我在美食荒漠当第一厨娘(全本): 50
徐氏本来还想叫大儿媳去杀只王秀娘带过来的鸡夹菜的,当然是被王秀年和白清婉拦住了。
白清婉这个时候已经头发和衣袖都扎起来了,她查看了灶房的食材,心里想好要做哪几个菜了。
她对徐氏说:“外婆已经足够了,这些食材已经能做出很丰盛的菜了,你们就看着我给露一手吧!”
白清婉从刚刚就看到徐氏拿进来那两条鱼的时候,眼睛就亮了。
她一眼就认出来了,一条鱼是黑鱼,另外一条鱼是大头鱼,而且两条鱼的个头都不小,每条都有四五斤重。
王家村就紧挨在会经过双溪镇内的熟溪河旁,渔场资源丰富也是正常的。
她麻利的把两条鱼修理好,提前从骡车上拿下来一小坛酸菜,其实是她从系统背包里面拿出来的。
这一个月来,她解锁了小吃摊食客超过一千人成就,系统奖励了升级背包空间,现在她的背包空间已经有二十立方米了。
可以堆不少的东西,除了银钱以外,白清婉会堆不少吃食在里面,基本上家里有的,她都会往自己的背包里面塞一点,这样能更有安全感。
黑鱼在她的银刀飞舞之下,快速的被剔除了骨架,鱼肉被片成薄厚均匀的鱼片。
鱼片里加入少许盐,胡椒粉和米酒腌制10分钟。
腌制好的鱼片两面扑上淀粉待用。
酸菜洗净,攥去多余汁液,因为酸菜偏咸,尽量多洗几遍,然后切段备用。
最后热锅冷油下干红椒,葱姜蒜片,炒出香味再放入酸菜段和一小勺米酒翻炒。
加入高汤或是开水烧滚,小心放入鱼片,用筷子轻轻把鱼片划散,动作尽量小,划散以后中火煨炖。
加入适量鸡精,待汤汁收到差不多的程度,再关火。
(酸菜鱼做法摘取自网络,具体是哪一地的做法不可考了,作者本人跟着做了一次,觉得好吃,就是卖相不好,下次给大家放图!)
白清婉喜欢吃汤汁多一点的酸菜鱼,她不仅仅喜欢吃鱼片,还喜欢酸菜鱼汤浇饭的味道。
虽然这样吃高油高碳水,可是她真的很爱这一口。
这酸菜鱼刚刚做好,那酸酸辣辣的香味一漫延开,外祖家的所有人就扛不住了,都不由自主的往灶房所在的方向靠拢。
白清婉的表哥表弟们,在刚刚谈完事情后,就被赶回到房间写功课了。
剩下没有他们的事情了,家里是没钱了,但功课不能落下。
之前白清婉的舅舅们也不理解,为什么他们的爷爷要一直逼着他们读书, 明明他们也不是读书的料子。
他们一开始对自己的儿子们去读书,也只是因为听徐氏的话,徐氏说孩子应该去读书,再加上家里有钱供得起,他们就把孩子送去读书了。
其实他们对儿子们去读书也没什么指望,就是年纪小不用干活,那就找个事情做呗。
可是在经过刘员外家管事的事情后,就不太一样了。
他们见识到了权势,那刘员外的员外郎都只是捐官来的。因为在府城里有认识当官的人,就把他们王家压得差点家破人亡。
他们这才深深的意识到,为什么儿子要读书,为什么要考取功名。
以前王秀娘爷爷在的时候,因为是秀才,周围的人还敬他们几分,现在王秀娘的爷爷走了,那真是一年比一年更能见人心了。
现在他们认识到了读书考取功名的重要性,家里穷了,却把孩子们读书盯的更紧了。
他们真就不信了,现在家里除了老四媳妇肚子里的那个不知道是男孩还是女孩,目前家里七个孙子,难道一个能考上功名的都没有?
别说考取功名,当时贡生举人了,难道就连一个能考上秀才的都没有吗?
而现在,表哥表弟们一排坐在书房的长桌上读书写字,他们手里拿着书,嘴巴上也在背书。
可实际上脑子里面一个字都背不进去。
他们闻着酸菜鱼那酸辣鲜香的香味,满脑子都是,这是什么香味,为什么会这么香?
本来刚刚吃了炸鸡就被勾起不少馋虫了,现在真的更馋了,那口水真的不自觉的分泌啊!
小白清婉一岁的小表弟,也是唯一一个表弟,就是深受其害,正摇头晃脑的背着书。因为头摇的幅度太大,那口水都甩到的旁边哥哥们的脸上了。
小表弟咽了口口水,艾玛,太香啦,这香味真的让人忍不住了!
而厨房里的白清婉还在忙活,刚刚酸菜鱼出锅,她又去看她的大头鱼煮得怎么样了。
她看大头鱼的品质很干净,鱼的眼珠子很亮,一看就是生存的环境非常好。
这种鱼都不需要太复杂的烹饪,拿来熬煮鱼汤是最合适的。
先剪一下鱼头和鱼块,放入姜蒜去腥,加水熬煮,等煮得差不多,把鱼里面的精华给煮出来后,再放入豆腐继续煮。
等到时间出锅,那就是一锅奶白浓郁,鲜香无比的鱼头汤,喝上一口汤,再吃一口滑嫩无刺的鱼头肉。
那滋味,可真是啧啧啧……
两大锅鱼做好后,白清婉又快手炒了葱香鱼肠煎蛋,就是用刚刚从鱼肚子里修出来的鱼肠做的,也很香。
最后又炒了两个蒜泥青菜和茭白,都是这个季节的时令菜,自己家里种的。
如此一来,一桌子色香味俱全的菜就做好了。
白清婉的系统空间里还存了很多面粉,她没用灶房里的面粉,用自己的面粉贴了饼子。
到现在为止,王家的人都已经麻了,他们只在心里嘀咕,这白清婉不愧是食神的徒弟啊,真是随便走哪里都快下厨的东西准备得那么齐全。
足足贴了三四斤面粉的饼子,足够所有人吃了。
当王家人全部到齐,坐在大圆桌面前,看着一桌子菜的时候,一个个都快傻眼了,完全不知道该说什么。
怎么说呢,就是有种基因觉醒的感觉,光看着这一桌的菜,就能感受到这是多么牛逼的美食了。
最后还是白清婉看他们都不好意思动筷子,才起身把一道道菜都介绍了一遍。
“因为有点赶时间,就做得比较匆忙,都是快手菜,没做什么硬菜,大家快尝尝看味道怎么样吧!”
白清婉说完后,王秀娘主动给徐氏夹了第一筷子的酸菜鱼片,整个桌子的人这才动起来。
在每个人都尝到这些菜的味道后,抢炸鸡的场面再次重现了,每个人的筷子都快得抡出了残影。
最让白清婉惊叹的是徐氏的战斗力,她竟然能在保证自己夹到菜的前提下,顺便给王秀娘夹菜!
牛逼,属实是牛逼,之前那内敛有气质的样子果然都是表象把!
第106章 家的温暖
这一顿饭吃的就跟打仗一样,王家全部都是孙子,那么大一群小伙子一起吃饭,谁也不让着谁,各凭本事抢菜,场面不可谓是不壮观。
白清婉看着这壮观的场面,表示她上辈子就算去最穷的乡下搂席,都没有见过这么狠。
白清婉一家三个人,坐在三个不同的方位,中间还隔了几个人,一开始还好奇为什么要这么坐呢。
直到吃饭的时候,不同方位的人照顾他们,给他们夹了不少菜,确保他们的碗里永远不会空着。
白清婉这才明白他们的用意,哦,原来是为了照顾到他们,让他们能吃得上菜啊!
当一顿饭吃完,王家人才觉得有点不好意思。
那啥,他们刚刚的吃相会不会太狂野了,是不是有点没素养的样子?
看着他们不好意思的样子,白勇的高情商在这个时候展现了一下:“没事,我们家第一次吃到婉婉做的菜的时候,那样子比你们还夸张!我就差把碗给舔干净了!”
他的话让刚刚还有点尴尬的王家人脸上露出了笑容。
是了,肯定不是他们失态,是每个人都没有办法抵抗这种美食的诱惑的嘛。
商量好了事情,又饱餐了一顿,外面也已经是暮色将至了。
王秀娘带着丈夫和女儿提出了告辞,准备回家了,白家人现在肯定也在家里翘首以盼等着他们回去呢。
以前王秀娘走的时候,心情都蛮沉重的。
她娘家不远,是在隔壁村没错,但是家里事情多,又是两个时辰的单程脚程,来回一趟,中间留不了多少时间,就一天过去了。
好像只要出嫁之后,再想回娘家就会变成比较困难的事情。
每次走之前都答应说下次会快点再来。
但这个很快很可能就是几个月,或者小半年。
可这次不一样了,这次她家有骡车了,来回的时间大大缩短了。
尤其是白清婉在走之前对着徐氏他们挥手说:“外婆,舅舅们,舅娘们,表哥表弟们,我们先走了,明天我会再叫我爹娘把我送过来的,你们先把我交代你们的东西准备好,等我明天过来!”
等她明天过来干什么呢,当然是等她明天过来教做调味料啊!
只是这话肯定不能就这样大声的喊出来,这是一个他们互相都懂的秘密。
解决掉这么担心的两件事情,就连坐骡车回去的风都轻快了一点。
傍晚的时候天气越来越阴沉,在他们回去的路上,又开始飘起了秋雨。
太阳下山,再加上下雨,那秋风一刮,真是越刮越让人觉得冷。
幸好有骡车,有车棚,不至于淋到雨,还可以快点赶回家。不然还真是怪受罪的,就光是这泥泞的泥土路,跋涉起来就会格外的累。
在快到村子的时候,远远的就看到村口有一盏灯光在等着他们。
都不用走近都能知道,肯定是她的奶奶又等在那里了。
果然走近看到了是白康氏。
她看到白清婉他们的骡车回来,这才松了口气。
淅淅沥沥的雨幕中,她撑着把伞穿着蓑衣,手里提着一个气死风灯。
她手上的灯不停的散发着温暖的灯光,她只要站在那里,就让白家所有人感觉到温暖。
只要她在,就是避风的港湾。
白清婉听她爹说白康氏在村口等着了,就从马车里面探出了头来,等近了冲着白康氏挥手:“奶奶,奶奶我们回来了!”
白康氏在看到白勇他们安全回来先是松了口气,看到白清婉探出头又生气的说:
“外面下着雨呢,冷得很,你赶紧把脑袋缩回去,别感冒了,感冒了又浪费银子!”
典型的刀子嘴豆腐心,明明是关心白清婉,这话从她嘴巴里说出来就变成了别浪费银子。
白清婉冲着白康氏招呼:“奶奶快上来,我们坐骡车回家,骡车里面宽敞暖和!”
白康氏摆了摆手:“算了算了,我就不坐了,这上面都三个人了,我再坐上去,可别再把骡给累到了!”
白勇都无奈了,他这个老娘就是这样,嘴上嫌弃他们买骡车浪费钱。
但是实际上比谁都更加珍惜爱护骡子。
看看,连坐都不舍得坐,还生怕把骡子给累到了。
白勇招呼:“娘,上来吧,从村口走回家还有一段路呢,这骡子最多能拉上千斤的东西,这才哪到哪,还能多你一个就累坏了?
说起来这骡车你还没有坐过呢,快上来试试!”
白康氏这才被王秀娘和白清婉拉上了骡车。
当骡子开始拉车的时候,白康氏还感慨了一句:“这个骡车坐起来是比牛车舒服啊,都没有味道,就是这送来的车感觉质量还是不好,你看这车子里面好几处连接的地方都那么脆,等明天把骡车赶到镇上,让阿忠好好加固一下,再把漏风的地方都堵起来,我再去搞点油纸,把窗户给糊上,这样等到了冬天,我们往里面铺上厚厚的被褥,这样再冷的天气出门,都不会冻着了!”
白康氏已经全部规划好了。
白清婉举手:“明天我还要去外祖家,去教他们做调味料。”
白康氏立刻想起来了:“那关于你的事情,和你外祖那边都说好了吗?”
“说好了,都说好了,”这回是王秀娘接话了,她脸上带着笑:“娘您放心,我家那边就我这么一个女儿,就婉婉这么一个外孙女,肯定不会出任何岔子的!”
白康氏这才放心。
她对王秀娘的家里人那是绝对放心的。
自从秀娘嫁到她家,因为生婉婉的时候出现了意外,后面一直没有生出儿子。
他们担心秀娘因为这个在他们家受欺负,那是隔三差五的就送东西过来,就为了秀娘在他们家日子能过得舒服点。
就这种对王秀娘的重视程度,又事关王秀娘的女儿,他们家肯定是靠谱的。
一家人就这么互相说着话,坐在的马车里面回了家。
回家后做了规划,如果明天不下雨了,先送家里人去镇上摆摊,再从白清婉去外祖家教做调料。
等教得差不多了,再坐骡车回来,跟着摆摊结束的大家一起做骡车回家。
如果下雨,那就到店铺里面帮忙整理,争取让店铺的装修早点完工。
反正已经空了一天的时间了,全家都是闲不住的人,明天说什么都不能再闲着了。
现在家里那浪费的是时间吗?不,那浪费的是钱!
全家刚刚脱贫还没有多久呢,浪费钱这种行为在他们看来是绝对不可以的!
一天不赚钱,就浑身刺挠!