我在美食荒漠当第一厨娘(全本): 87
最美味酒楼从选址开始,到后面的装修,都是白勇和白清婉两个人在忙活。
其他人都没有来看过,哪怕白忠和潘氏他们以后还是守着双溪镇,不会来这边,可自家的产业,还是要来看的。
而且要来帮忙打扫卫生什么的,哪怕家里买人了,他们也还是不放心。
当白家人看到气派的最美味酒楼的时候,纷纷忍不住惊叹连连。
白康氏甚至莫名其妙的红了眼眶。
她忍不住一遍遍的问白勇和白清婉:“这真的是我们家的吗?真的是我们家的吗?!”
白清婉就不厌其烦的一遍遍确认:“是我们家的,是我们家的,这店铺的房契上还是你儿子的名字呢!”
白清婉还太小了,这房契是在白勇名下。
最美味酒楼的招牌已经打好了,还是在之前那家打的。
现在已经放在了后院,就等开业那天挂上去。
他们刚刚打开门在里面热火朝天的打扫卫生。
结果他们开门的消息就不知道什么时候传出去了。
连县令的都派了小厮过来询问。
当知道最美味酒楼会在三天后开业时,大家都开心坏了。
真好,以后都不用特意去双溪镇了,直接在家门口就能吃上!
第183章 最美味酒楼开业
后面三天,祝贺最美味酒楼开业的花篮贺礼就一批批的从的四面八方送了过来。
大部分都是曾经在清风书院积累下的老客户,他们知道了在永康县会开酒楼,特意定了送过来的,就是为了给撑场面。
而且永康县距离清风书院也不远,休沐的时候坐个马车就可以赶过来。
酒楼的环境肯定更好,也是他们闲暇空闲时间,相约聚会的一个好去处。
就连县令夫人也送来了特别定制的花篮,特别大一个,把面子给了个十成十。
白勇很聪明,他白天让人把所有送来的花篮全部都摆在外面。
花篮上面还有送礼物人的署名。
摆在外面那叫一个又气派又好看。
本来永康县也只是一个单独的权力圈子。
这里也有本土的地头蛇之类的人物。
白家的这个最美味酒楼突然开业,本来就已经招了无数人的眼了,很多双眼睛在盯着他们呢。
现在看到还没开业,就有这么多大佬来祝贺。
一时之间都不敢轻举妄动了,不,准确一点说,是连动都不敢动了。
算了吧,瞧这架势,这也不是他们能招惹的人家。
于是白家就在完全不知情的情况下,变成了别人不敢惹的存在。
在打扫卫生加布置,准备好菜单、会员卡,白勇跑通了永康县的食材供应链后。
终于在黄历上面写着适宜开张的这一天,开业了!
鞭炮喧天,锣鼓齐鸣,特制的花生酥糖跟不要钱似的,一把一把的往外面撒。
为了热闹,还请了舞狮队的人来店门口舞狮。
最美味门口一时之间热闹极了,比当地豪绅的嫁女儿还热闹。
白勇在店门口发表了一番开新店的感言。
一回生二回熟,他现在说这种感言已经非常得心应手了。
说得落落大方,看起来还挺有派头的。
随着白勇最后的发言结束,往店里面做了一个请的动作。
白康氏和王秀娘扯下的牌匾上的红布。
白家的第二家店铺,最美味酒楼,终于顺利开业了!
一时之间,酒楼里面客似云来。
好在柴米油盐酱醋,大壮到十壮都已经培训好了。
现在的白家不再是以前只有自家人在忙活的白家了。
从第一批客人进来开始,整家店就有条不紊的忙碌了起来。
一楼大厅直接客满,这次来的很多都是新客户,大部分都是新客户。
几乎都是永康县本地的,有一定的经济实力,也听说过最美味小店的名号。
可毕竟路远,他们以前心动,却没有行动。
现在不一样了,直接开在县城了,那他们就要来试试了。
二楼包厢是会员制,要先办五十两银子的会员卡。
白清婉本来以为今天第一天,可能不会客满那么快。
没想到她又想多了,开业半个时辰不到,二楼第一批十个包厢的会员卡就已经全部办完,并且客人都坐满了。
办理会员的倒是熟人居多。
这可不是熟人给面子,而是只有熟人知道最美味小店包厢可以自由点菜的含金量!
再说了,白清婉他们自己说的,前十名办理会员卡的人,以后可以优先排队!
只有在最美味小店为了一个位置抢破头的人,才知道优先排队的含金量!
办理了大会员,先抢到了包厢位置的人,为了显摆和炫耀,那必不会自己一个人吃,肯定会呼朋引伴。
于是他们叫来的一大桌朋友,在包厢里吃到那些菜的时候,脸上的表情那叫一个丰富多彩。
很多人还说,不都是吃的吗,能有多好吃,结果在吃完后那是直接被打脸。
办了会员卡请人吃饭的人,要的就是这种效果,这种成功安利的成就感谁懂啊!
等一顿饭吃完,那些被请客的客人们也纷纷掏兜办卡。
王秀娘亲自坐在柜台负责办卡。
她的字迹娟秀,一看就是从小到大就读书识字的,也让客人们高看她一些。
没错,随着最美味小店的发展,再加上买了人,王秀娘已经逐渐淡出后厨了。
白清婉的美食系统可以保证她的人做出来的菜的一致性,只要训练到位了,她开启这个功能,做出来的味道就是一样的。
现在王秀娘投入到更重要的事情当中,比如收银、给人办卡之类。
就今天第一天,就三十个人来办了会员卡。
中午包厢爆满,晚上包厢也爆满。
本来以为今天准备的食材会太多了,没想到最后正好够用。
好多受欢迎的菜,像红烧肉这种的,甚至到最后很多人都点不上。
白康氏依旧守在对外窗口的岗位上,这个窗口卖的东西比较多,比较杂,不了解的新客人很多,好多人都在问。
白康氏的嗓门很大,人又社牛,这个岗位实在适合她不过了。
就这么一天时间,她都靠卖东西的这点时间,跟十里八乡的商户混熟了。
到了晚上关店的时候,大家照例集中在大堂开会。
没有他们想象中的劳累,可能是请得人多了的关系,甚至比在最美味小店还轻松一些。
秦海棠跟家里人商量过了,店里的赏罚机制要分明。
干得好就有奖励,干得不好就罚款。
即使这些人都是有卖身契的,也要这么操作。
今天是开业第一天,非常顺利,大家都十分勤快,完全没有一个人偷懒。
王秀娘给十五个「员工」每人发了四十文的奖金,作为开门红奖励。
王秀娘红光满面的说:“只要大家好好干,以后有表现优秀的,或者逢年过节的,我们都会给大家发奖金!”
“每半个月都会举行一次优秀员工的的评选,当选的人也会有六十文的奖金!”
“此规则不仅我们最美味酒楼里适用,我们家下面的所有产业都适用,接下来不管大家分派到哪里,希望大家都能好好干活,多劳多得!”
十五个员工手上接过四十文铜板,兴奋得连手都在颤抖。
他们完全没有想到,被买走之后不仅没有被当牛做马的毒打,还吃饱穿暖,现在做活竟然有工钱有奖赏!
他们兴奋得脸都通红了,齐声高喊:“是!我们一定好好干活!”
第184章 扩大调料厂
说完了奖励,王秀娘才给大家每人发了一本员工手册。
这个东西也是白清婉自己整理出来的。
没有现代那些员工手册那么复杂,就是一些非常基础的赏罚,比如每天必须穿整套的工作服,工作服必须卫生。
后厨的操作规范,必须按照流程来,必须卫生之类的。
总之事无巨细,主要以干净为主,想到的全部都写上去了。
在员工手册最后还留下来了好几个空页,就是打算在之后遇到问题的时候再填上去。
这十五个人里有一男一女是曾经边疆的大户人家出来下人,主家都过不下去了,才把他们发卖出来的。
他们两个正好认字,王秀娘就把学习员工手册的活交给了他们。
让他们带领学习,在三天之内把这本员工手册的细则全部记下来。
五天之后要考核,考核成绩好的有奖励,不好的重新学,七天之后投入执行,做错的要罚款。
这就相当于另类的立规矩。
白康氏最后板着脸说:“如果好好干,大家全部都有好日子过。但如果吃着我们家的饭,还想着拿别人家钱,做对不起我们家的事情,那就要麻烦你们想清楚了,你们的卖身契还在我们手上。
一旦被我们发现了,我们会把你们发卖到更苦的地方去。至于什么地方更苦,我想不用我说,你们心里都明白。”
王秀娘还在旁边意味深长的补充了一句:“希望大家不要放着好日子不过,去做那么愚蠢的事情。”
这婆媳两个人,一个唱白脸,一个唱红脸,那真是安排得明明白白。
虽然这些都是白清婉的主意,但是看到她们这么执行的时候,还是会感慨他们实在太专业了。
白清婉已经隐约看到她娘和她奶奶,日后统领全家,成为家族企业内部大管家的样子了。
十五个员工们虎躯一震,连连摇头说,这是他们难得过上的好日子,再加上他们还有卖身契,他们绝对不会那么想不通的。
酱醋更是嘴快的说:“这段时间我跟在二小姐身边,天天都吃得饱的饭,还穿上了新衣服,我在自家都没有过上这么好的日子,以后我生是白家的人,死是白家的死人,我哪也不去!”
白清婉听完噗嗤一下笑出了声:“酱醋你也太可爱了,但也不用这么吓人,哈哈哈。”
大家也跟着哈哈大笑,酱醋这么厚脸皮的都被笑得红了脸。
后面几天,最美味酒楼的生意都越来越红火。
因为来的客人实在太多了,从第三天开始,酒楼就用上了叫号排队的机制。
每天一大早开门,酒楼门口就有一长串排队等位的人。
而且因为永康县地处金府比较中间的位置,陆路、水路都很发达,过来比较方便。
周围好多人都赶过来,专门来吃最美味酒楼。
最美味酒楼生意好得超出所有人的预期。
尤其是最顶楼的烧烤,一开始名声不显,后来那位置真是千金难求。
唐不凡和徐帆在休沐日特意跑到永康县来,在吃过包厢后,到楼顶吃烧烤。
从烧烤的香味飘出来开始,他们在位置上就坐不住了。
烧烤的香味多霸道,不用说都知道。
一串串烤羊肉串、烤羊排、羊腰子、鸡爪、鸡胗、鸡皮、掌中宝……
还有各种素菜,味道同样非常好。
再加上白家自家酿的葡萄酒,一口甜口的葡萄酒,再来一串小烧烤。
这滋味,啧啧……
烧烤实在是再适合喝酒不过的了。
以前的白清婉也不喝酒,可她也爱吃烧烤,一边吃烧烤一边追剧,别提多放松多享受了。
徐帆和唐不凡几乎是立刻爱上这种,在顶楼吹着小风,吃着烧烤,喝着小酒,互相谈天说地的感觉。
人家的是文化人,在吃烧烤的时候聊的东西就有文化多了。
不仅谈天说地,出口成章,甚至诗词歌赋。
酒喝多了,还能即兴赋诗一首。
旁边的人拍手应和着:“好诗好诗!”
白清婉汗颜,万万没想到这么接地气的烧烤,在这里会整得这么高大上。
徐帆和唐不凡回学校就得瑟了一圈。
说最美味酒楼楼顶的烧烤和酒,那真是此物只应天上有,人间哪得几回闻。